2-3 avocats
60 g de beurre
3 citrons verts (pour le jus et les zestes)
10 g d’estragon
10 g d’aneth

Ecrase et mélange le beurre et les avocats avec la moitié des citrons et des herbes.

100 g de tomates cerises
2 cs de câpres
2 cs d’huile d’olive


Mélange le tout avec tout ce qui te reste d’avant. .
Toaste des tranches de pain et frotte-les avec un peu d’ail avant de mettre la farce à l’avocat et la salsa de tomates.