Postgasse 49, 3011 Bern, Switzerland
Un restaurant qui s’accorde avec la nature, situé dans la basse ville de Berne recouverte de jolis pavés remplis d’histoire de la Capitale. L’établissement change son menu tous les deux mois: version viande, poisson ou végétarien, intitulé « Carte Blanche ». Il faut être prêt à se laisser surprendre par cette jeune équipe qui crée de la magie gastronomique. Elle s’inspire des saisons, utilise des produits locaux et récolte même toutes sortes d’herbes sauvages dans la région pour agrémenter et créer ses plats.
Pour ce mois d’octobre, vous trouverez des aliments tels que le maïs, la courge, la pomme, le chou rouge, les champignons, les topinambours et du gibier.
Le menu se décline en 4 ou 5 plats (dès 87.-) et avec une option fromage aussi.
Les mardis et mercredis, vous avez aussi la possibilité de manger à la carte. La carte des vins est aussi orientée bio et éthique. On aurait voulu une sélection un peu plus grande de vins suisses.
On a passé une superbe soirée dans un cadre chaleureux et sans chichi. Le tout servi par un personnel super sympa !
PLAN B : si ce n’est pas dans votre budget ou si vous n’êtes de passage qu’en début d’après-midi, ils ont un stand Take Out dès midi du vendredi au dimanche sur la plate-forme du Munster aussi en basse ville.