Fini la petite rue de Chinatown, jadis très fréquentée par la mafia chinoise, où se situait le restaurant chinois où l’on trouvait les meilleures soupes dumplings.  

La déco de la nouvelle version du restaurant est plus moderne avec du bois, des lanternes, des néons. Fini la moquette au sol, mais il y a toujours de très grandes tables que l’on partage avec des inconnus. C’est moins typique qu’avant; cela a perdu un peu de son charme, mais la nourriture est toujours top.

Il faut commencer par commander les incontournables « soup dumplings », au choix: porc ou porc et crabe. Après on vous conseille le sesame chicken (poulet au sésame), le dried sauteed shredded beef (boeuf croustillant) et un choix de nouilles Lo Mein. 

Il n’est pas possible de réserver. Il y a souvent une file d’attente (prévoyez 30 minutes, mais ça en vaut vraiment la peine. 

PLAN B : s’il y a trop de monde, tu peux essayer Jing Fong, un autre PLAN dans Chinatown.