14 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris, France
Soupe ramen. La première fois qu’on a testé les soupes ramen de chez Ippudo, c’était à New York dans le East Village. Mis à part New York, ils ont des restaurants en Asie, à Sydney, Londres et maintenant Paris (3 dont un dans le quartier de Saint-Germain).
On vous aura prévenu : il va falloir faire la file d’attente devant l’établissement. Les réservations ne sont malheureusement pas possibles. Et les clients qui ont testé un de leurs restaurants, se ruent déjà à l’enseigne de la rue Grégoire de Tours.
Une fois à l’intérieur, commandez une bière japonaise ou du saké. Quelques entrées à partager: des gyozas (ravioli japonais), tataki kyuri (salade de concombre au sésame et soja) ou encore les hirata buns (espèce de tacos japonais au porc). Et après il faudra choisir une des quatre soupes composées de différents bouillons. Vous allez devoir choisir vos suppléments : porc, champignons, œufs et même la cuisson de vos nouilles.
La déco est épurée et la lumière un peu trop froide.