3 Prince Edward Rd, Hackney Wick, London E9 5LX
Le jeune chef de 32 ans a choisi le nom d’une chanson d’Arctic Monkeys pour son premier restaurant. Situé dans le quartier de Hackney Wick, Cornerstone de Tom Brown a été noté 3ème meilleur restaurant d’Angleterre fin 2019.
L’élément star est le poisson. Une nourriture innovante. Des petits plats à partager. On vous recommande le menu découverte qui comprend huit plats. Tout était excellent et super bien presenté.
La cuisine se trouve au milieu de la salle. C’est toujours sympa de voir la cuisine en pleine action. Il y a du béton, des rideaux noirs, des plantes et des œuvres d’art aux murs: un cadre simple, sympa et urbain. Le restaurant n‘est pas très proche du centre de Londres, mais il est juste à quelques minutes à pied d’un arrêt du Overground.
PLAN B: allez boire une bière à Crate Brewery qui n’est pas très loin.